Поэтому не пренебрегайте витаминами. Зимой полезны овощи: морковь, баклажаны, грибы, помидоры, шпинат, тыква. Включите в зимний рацион фрукты. Они обеспечат организм натуральными, полезными сахарами и насытят «быстрой» энергией. Фруктовые «перекусы» делайте в промежутках между основными приемами пищи и не откладывайте их на позднее время.
Незаменимы в зимнее время горячие, наваристые супы, похлебки, рассольники, борщи. Они очень полезны потому, что:
- зимой человек мало потеет, не испытывает сильной жажды и мало пьет. Супы поддерживают водный баланс в организме, а это немаловажно;
- даже небольшая порция супа дает длительное чувство насыщения, а значит, вы не будете переедать, и ваш вес останется в норме;
- эти блюда услаждают наши обонятельные и зрительные рецепторы. Они питательны, прекрасно усваиваются организмом и хорошо его согревают. В холодное время года супы можно есть ежедневно.
Квашеная капуста – необходимый продукт. Она содержит клетчатку, микроэлементы, витамины (особенно много витамина С), органические кислоты, пектины. Квашеная капуста – это диетический продукт, сильный антиоксидант, источник силы и долголетия.
Из жидкостей можно порекомендовать теплые и горячие напитки (включая молоко) с корицей, имбирем, куркумой, кардамоном, гвоздикой. Они ускоряют метаболизм, усиливают жиросжигание, благотворно влияют на работу почек. Пейте клюквенные и брусничные морсы, горячие фруктовые кисели, чаи с лимоном, вареньем, медом.
Питаться в зимний период следует дробно 3-4 раза в день. Всю еду необходимо употреблять в горячем виде, особенно каши, супы и напитки, которые хорошо согревают организм, улучшают пищеварение и восполняют водный баланс.
Употребляйте молочные продукты, которые позволяют нормализовать микрофлору. Именно зимой молочный жир необходим организму, он способствует усвоению кальция и витамина А. Кроме того, молочный жир служит сырьем для получения из него натурального увлажнителя: эпидермис производит из жиров натуральный крем», который защищает кожу от мороза и холодного ветра.
Трудно переоценить важность белков в зимнем рационе. Недостаток белков приводит к снижению защитных сил организма. Употребление рыбы, птицы, кисломолочных продуктов, яиц, морепродуктов положительно влияет на состояние наших мышц. Это важно для тех, кто ведет активный образ жизни или занимается спортом.
Необходимо помнить о полиненасыщенных жирных кислотах омега-3 и омега-6 присутствующих в орехах, жирной рыбе, растительном масле. Можно ввести в свой рацион льняное и кунжутное масло, авокадо и другие продукты. Это просто кладезь витаминов А и Е, которые остро необходимы организму в зимний период.
Питайтесь зимой правильно, бывайте чаще на свежем воздухе, одевайтесь по погоде и будьте здоровы!
Инструктор-валеолог Н.Сакович
