В разговоре с заболевшими людьми отмечается употребление в пищу, кроме остальных продуктов, воды, овощей и фруктов. Фруктовая мякоть является отличной питательной средой для размножения микроорганизмов.

Острые кишечные инфекции — это группа острых инфекционных заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами, простейшими, бактериями, вирусами с поражением желудочно-кишечного тракта. Возбудители острых кишечных инфекций попадают в организм человека с пищей, водой, через грязные руки, игрушки.

При массивном накоплении возбудителей в окружающей среде частота их попадания в желудочно-кишечный тракт человека увеличивает вероятность возникновения заболеваний.

Летом возрастает вероятность нарушений температурных условий хранения и реализации скоропортящихся пищевых продуктов, что может послужить причиной острых кишечных инфекций.

В целях профилактики заболеваний острыми кишечными инфекциями рекомендуется:

Категорически запрещается приобретение овощей и фруктов в местах, где отсутствуют условия для их мытья;
не приобретайте продукты питания у случайных лиц или в местах несанкционированной торговли;
в домашних условиях соблюдайте правила личной гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся (особенно при проведении семейных торжеств) сырые продукты и готовую пищу следует хранить раздельно, для обработки сырых продуктов необходимо пользоваться отдельными ножами и разделочными досками , на кухне соблюдайте чистоту, не скапливайте мусор и пищевые отходы, не допускайте появления мух и тараканов;
соблюдать правила личной гигиены, чаще мыть руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета;
овощи и фрукты, ягоды тщательно мойте перед употреблением под проточной водопроводной водой, а для маленьких детей еще и кипяченой водой;
при транспортировке и хранении продуктов используйте чистую упаковку ;

Соблюдение всех вышеперечисленных рекомендаций поможет ВАМ избежать заболевания острыми кишечными заболеваниями. Помните, что любое заболевание легче предупредить, чем лечить!